明海ワインプロジェクト
ホスピタリティ・ツーリズム学部
ホスピタリティ産業と関わりの深いワインを通して、生産者が加工・販売まで手掛ける「6次産業」について学び、実行力やマネジメントのノウハウを身につけることを目的としています。学部が借り受けたワイナリーのぶどう畑に通い栽培を手伝うほか、ラベルのデザインや販売ルートの開拓、地域のイベントやお店とのコラボまですべて学生が主体となって考え、実施します。
学生の取り組み
STEP 1
ぶどうの栽培・収穫
STEP 2
ワイン製造・加工
STEP 3
商品企画・パッケージ作成
STEP 4
宣伝・販売・地域連携
